Под этим названием скрывается так знакомый нам "Хренодер", но! НО!
Он не "сырой" и может храниться намного дольше своего собрата!
И это не единственный его плюс! Он ОЧЕНЬ вкусный!


( Read more... )

Вот он исходный материал!
Из него и будем готовить :)


( Read more... )

( Read more... )

Недавно просила помощи в поиске рецептов с зубастой красавицей.
Показываю что у меня получилось:


( Read more... )

Итак, не проходящая мимо меня тема "Сибирской кухни".
Ибо интересно, узко регионально и неповторимо вкусно!


( Read more... )

Если кто не в курсе, то как раз сейчас время заготовки папоротника.
Так что в этом году я уже во всеоружии!
Разве можно не заготовить такую вкусняшку?



( ПОдробности заготовки... )

Слово «шаньга» известно в России с давних времен.
Небольшая шаньга - шанежка.
Традиционные сибирские шанежки покрываются поливой из черемуховой муки.
Во время колядования так пели выпрашивая шанежки на берегах Пинеги и на Урале:
Славите, славите,
Сами про то знаете:
Я по булочку пришел,
По калачичек пришел,
И по шанежку пришел.


( Read more... )

Самое простое блюдо из благородных грибов - обжарить с лучком на масле и кушать с картошкой!


( Read more... )

Свой рецепт "Хренодера" ("Хреновины", "Хреновина с огоньком" или "Хреновая закуска" - выберите свое любимое название) я нашла еще в 2010 году. Баланс между острым/соленым/кислым понравился всей семье. И теперь регулярно в сезон заготовок я делаю эту супер простую закуску.
Делюсь честно нажитым счастьем:


( Read more... )

( Read more... )